Arepas – südamerikanisches Streetfood

Name: Arepas – südamerikanisches Streetfood
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Südamerikanisch
Ingredients: 500 ml lauwarmes Wasser; 1 Msp Backpulver; 2 TL Salz; 1 EL Frischkäse; 2 Tassen vorgekochtes Maismehl (z. B. Marke Pan); 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda Jung); Butter (zum Braten)

Arepas sind ein beliebtes südamerikanisches Streetfood, das aus Maismehl zubereitet wird und durch die Füllung mit geschmolzenem Käse besonders lecker wird. Diese glutenfreien Maisfladen sind vielseitig und können als Frühstück, Fingerfood oder herzhaftes Abendessen serviert werden. Einfach zubereitet und voller Geschmack – ein Muss für alle, die die südamerikanische Küche lieben!

Von Amina

Arepas – südamerikanisches Streetfood

Rated 5.0 stars by 1 users

Kategorie

Frühstück

Küche

Südamerikanisch

Autorin

Amina

Portionen

10

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Kalorien

200

Arepas – südamerikanische Maisfladen mit Käsefüllung, goldbraun gebraten und glutenfrei. Perfekt als Fingerfood, Frühstück oder Abendessen!

Zutaten

500 ml lauwarmes Wasser
1 Msp Backpulver
2 TL Salz
1 EL Frischkäse
2 Tassen vorgekochtes Maismehl (z. B. Marke Pan)
200 g geriebener Käse (z. B. Gouda Jung)
Butter (zum Braten)

Zubereitung

Lauwarmes Wasser in einer großen Schüssel mit Backpulver, Salz und Frischkäse gut verrühren.
Das Maismehl dazugeben und gut verkneten. Die Konsistenz sollte nicht zu klebrig, aber auch nicht zu weich sein – ähnlich wie ein Pizzateig. Nach Bedarf Wasser oder Maismehl hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
Den Käse möglichst fein reiben, damit er im Teig besser schmilzt.
Ein Stück Teig (etwa so groß wie eine Billardkugel) in Form einer Schüssel formen und mit einem Esslöffel geriebenem Käse befüllen. Den Teig zu einer Kugel formen und flach drücken, sodass die Arepas etwa 1 bis 1,5 cm dick sind.
Butter in einer Pfanne schmelzen und die Arepas bei niedriger Hitze (Stufe 4 von 9) ca. 5 Minuten lang braten. Dabei regelmäßig wenden, damit sie außen nicht anbrennen und innen durchgaren.

Rezeptvideo

Notizen

Arepas können je nach Geschmack zusätzlich mit anderen Zutaten gefüllt werden, z. B. mit Schinken, Avocado, Rührei, Tomaten oder gebratenem Gemüse.

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