Rezepte

Gözleme – türkische Teigtaschen

Gözleme sind traditionell gefüllte Teigtaschen aus der türkischen Küche. Mit ihrem dünnen, knusprigen Teig und einer Vielzahl an Füllungen sind sie ein echtes Highlight – ob als Snack, zum Frühstüc...

Mutabbal

Ein klassischer und cremiger Auberginendip aus der Levante-Küche, der mit rauchigen Aromen überzeugt. Perfekt als Vorspeise oder Beilage zu orientalischen Gerichten.

Lachs mit Parmesankruste, mit Kartoffeln und Brokkoli als Beilage

Ein einfaches, aber raffiniertes Ofengericht mit saftigem Lachs, knuspriger Parmesankruste, goldenen Drillingen und würzigem Brokkoli – perfekt für ein ausgewogenes Mittag- oder Abendessen.

Kabse/Kabsa

Kabse ist ein traditionelles arabisches Gericht, das gewöhnlich in einem großen Teller serviert wird. Der Reis wird kunstvoll angerichtet, mit knusprigem Hähnchen sowie gerösteten Nüssen und Rosine...

Gyrosbowl in unter 30 Minuten

Eine schnelle und leckere Bowl mit saftigem Gyros, fluffigem Reis und cremigem Tzaziki. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen oder Mittagessen.

Gurkensalat – mal anders

Ein erfrischender, schnell zubereiteter Gurkensalat mit Joghurt, Knoblauch und Minze. Perfekt als Beilage oder Vorspeise.

Sommerlicher Melonensalat

Ein leichter, erfrischender Salat mit Melone, Feta, Minze und einem Hauch von orientalischen Gewürzen – perfekt für heiße Sommertage!

Milchreis mit einer leckeren Schokoglasur

Ein klassischer Milchreis mit orientalischer Note, verfeinert mit einer Schokoglasur – das perfekte Dessert für jede Gelegenheit!

Kibbe Nayyeh

Ein traditionelles, rohes Gericht aus der arabischen Küche, das mit Bulgur und frischem Fleisch zubereitet wird. Es ist ein Highlight der libanesischen Küche und erfordert die Verwendung von sehr f...

Mantisuppe – Manti Çorbası

Eine schnell zubereitete türkische Suppe, die mit herzhaften Manti-Teigtaschen und aromatischen Gewürzen überzeugt. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.

Tajine mit Lamm und Pflaumen

Eine traditionelle Tajine mit zartem Lammfleisch, süßen Pflaumen und einer herzhaften Gewürzmischung – ideal für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen.

Gyros

Ein köstliches griechisches Gericht mit saftigem Hähnchen, Tzaziki und frischen Zutaten – perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Sushi Bake

Habt ihr schon mal Sushi aus dem Ofen probiert? Diese einfache und köstliche Alternative zu traditionellem Sushi ist perfekt für Anfänger und schnell zubereitet!

Sambuse mit Kartoffel-Fleisch Füllung

Knusprige Teigtaschen, gefüllt mit würziger Kartoffel-Fleisch-Mischung – perfekt als Fingerfood oder Vorspeise.

Dattelomelett

Ein süßes, schnell zubereitetes Frühstück, das dank der Datteln ohne zusätzliche Gewürze auskommt.

Kisir – Türkischer Bulgursalat (2. Version)

Ein erfrischender und würziger Salat aus feinem Bulgur, der perfekt als Beilage oder Vorspeise dient. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.

Maklube

Ein köstliches Gericht aus dem Nahen Osten, bei dem aromatisierter Reis, Hähnchen und gebratenes Gemüse kunstvoll geschichtet und gestürzt werden, um einen beeindruckenden Anblick und Geschmack zu ...

Matlou‘ – algerisches Pfannenbrot

Matlou‘ ist ein traditionelles algerisches Pfannenbrot, das weich und luftig ist und hervorragend zu Suppen, Eintöpfen oder als Beilage zu jeder Mahlzeit passt.

Tajine Zeytoun

Eine köstliche Tajine mit zartem Hähnchen, würzigen Oliven und goldbraunen Kartoffeln. Perfekt serviert mit Fladenbrot.

Fasulya – Bohneneintopf

Ein herzhafter Eintopf mit weißen Bohnen und zartem Fleisch, serviert mit Reis. Perfekt für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen.

Shirazi Salat

Ein erfrischender persischer Salat mit Gurken, Tomaten und einem Hauch von Zitrone und Minze – perfekt als Beilage oder Vorspeise.

Mujaddara mit Bulgur

Ein traditionelles, herzhaftes Gericht aus der arabischen Küche, bei dem Linsen, Bulgur und geröstete Zwiebeln eine perfekte Kombination bilden.