Fluffige Apfel-Karamell Zimtschnecken
Fluffige Zimtschnecken mit einer köstlichen Füllung aus Äpfeln, Zimt und Karamell. Perfekt für jede Gelegenheit – egal ob warm oder kalt serviert!
Fluffige Apfel-Karamell Zimtschnecken
Amina
12
15 minutes
15 minutes
320
Dessert
Fluffige Zimtschnecken gefüllt mit saftigen Äpfeln, Zimt, braunem Zucker und Karamell. Verfeinert mit einem cremigen Frosting – ideal für jeden Anlass.
Zutaten
Für den Teig
- 250 ml Milch (lauwarm)
- 1 Pck Trockenhefe
- 1 tbsp Zucker
- 1 tsp Salz
- 1 Ei
- 550 g Mehl (Typ 405)
- 50 g Butter (Zimmertemperatur)
Für die Füllung
- 100 g Butter (Zimmertemperatur)
- 2 tbsp Zimt
- 100 g brauner Zucker
- 2 Äpfel
- 3 tbsp Karamellsoße
Für das Frosting
- 40 g Butter (weich)
- 100 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 3 tsp Vanilleextrakt
Zubereitung
Teig zubereiten und ruhen lassen
- Milch, Hefe, Zucker, Salz, Ei, Mehl und Butter in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig kneten. Abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen.
Teig vorbereiten und füllen
- Den Teig rechteckig ausrollen (ca. so groß wie ein Backblech) und mit der Butter bestreichen. Zimt und braunen Zucker vermischen und darüber streuen. Äpfel würfeln und gleichmäßig verteilen. Die Karamellsoße in groben Abständen drüber geben.
Rollen und Schneiden
- Den Teig von der langen Seite her einrollen und die Rolle fest verschließen. Mit einem Faden oder Messer ca. 3-5 cm dicke Scheiben schneiden.
Zimtschnecken ruhen lassen und backen
- Die Scheiben in eine Form legen, dabei ca. 1-2 cm Abstand lassen, und 20 Minuten ruhen lassen. Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 20 Minuten backen, bis sie hellbraun sind.
Frosting zubereiten und servieren
- Für das Frosting alle Zutaten zu einer dickflüssigen Masse verrühren und über die warmen Zimtschnecken geben.
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