Zubereitung

1. Den Reis nach Packungsanleitung mit etwas Salz zubereiten und anschließend mit Reisessig vermischen (optional für zusätzlichen Geschmack).
2. Thunfisch mit Mayonnaise, gehackten Frühlingszwiebeln, Teriyakisoße und Sriracha vermengen. Die Sriracha-Menge kann nach Belieben angepasst werden oder ganz weggelassen werden, wenn keine Schärfe gewünscht ist.
3. Etwa 1–2 Esslöffel Reis auf ein Stück Frischhaltefolie geben und in der Mitte eine kleine Mulde formen. Die Thunfischfüllung in die Mulde geben und mit Reis bedecken.
4. Den Reis fest zusammendrücken und zu einem Dreieck formen.
5. Das Noriblatt halbieren und in 6 gleich große Streifen schneiden. Die Onigiri aus der Frischhaltefolie nehmen und mit einem Noristreifen umwickeln.
6. Optional die Ränder der Onigiri in Sesam oder Schwarzkümmel wälzen.