Roasted Pepper Pasta

Name: Roasted Pepper Pasta
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 3 rote Paprika; 4 Tomaten (oder Cherrytomaten); 1 ganze Knoblauchknolle; 1 große Zwiebel; Olivenöl; 100 ml Sahne; 1 EL Butter; Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); Chiliflocken (nach Geschmack); 500 g Spaghetti

Roasted Pepper Pasta ist ein cremiges und aromatisches Ofengericht, das die Süße von gerösteten Paprika und Tomaten perfekt mit cremiger Sahne und würzigem Knoblauch kombiniert. In nur 40 Minuten zauberst du ein italienisches Pasta-Gericht, das nicht nur schnell, sondern auch unglaublich lecker ist – ideal für Mittag- oder Abendessen!

Von Amina

Roasted Pepper Pasta

Rated 5.0 stars by 1 users

Kategorie

Mittagessen

Küche

Italienisch

Autorin

Amina

Portionen

4

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Koch-/Backzeit

35 Minuten

Kalorien

450

Cremige Pasta mit gerösteter Paprika, Tomaten und Knoblauch, vereint zu einer feinen Soße – ein einfaches, aber geschmackvolles Ofengericht!

Zutaten

3 rote Paprika
4 Tomaten (oder Cherrytomaten)
1 ganze Knoblauchknolle
1 große Zwiebel
Olivenöl
100 ml Sahne
1 EL Butter
Salz (nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)
Chiliflocken (nach Geschmack)
500 g Spaghetti

Zubereitung

Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die obere Spitze der Knoblauchknolle wegschneiden. Mit Paprika und Tomaten in eine Auflaufform legen, mit Olivenöl beträufeln und 20 bis 30 Minuten im Ofen anrösten.
In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanleitung in salzigem Wasser kochen.
Das Gemüse aus dem Ofen holen und im Mixer zu einer flüssigen Soße pürieren.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die gehackte Zwiebel darin andünsten.
Die pürierte Paprika-Tomatensoße, Gewürze, Sahne und Spaghetti dazugeben. Alles miteinander vermischen und 2 bis 3 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Gegebenenfalls etwas Nudelwasser mit dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Rezeptvideo

Notizen

Dieses Gericht kann mit geriebenem Parmesan oder frischem Basilikum verfeinert werden. Auch andere Pasta-Sorten wie Penne oder Fettuccine eignen sich perfekt.

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