Schupfnudelpfanne in weniger als 30 Minuten
Eine schnelle, einfache und cremige Schupfnudelpfanne mit Gemüse und Käse. Perfekt für ein leckeres Abend- oder Mittagessen unter der Woche.
Schupfnudelpfanne in weniger als 30 Minuten
4
10 minutes
20 minutes
480
Deutsch
Abendessen
Eine cremige und sättigende Schupfnudelpfanne mit frischem Gemüse und geschmolzenem Käse, die in weniger als 30 Minuten zubereitet ist.
Zutaten
- 1000 g Schupfnudeln
- 1 Zwiebel (klein)
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- 400 ml Milch (oder Sahne)
- 250 g Cherrytomaten
- 1 Paprika (rot)
- 150 g Brokkoli (TK, aufgetaut)
- 1 tbsp Tomatenmark
- 1 tsp Oregano
- 1 tsp Paprika edelsüß
- Salz & Pfeffer
- 10 g Koriander (frisch)
- 200 g Käse (gerieben; z.B. Gouda jung)
Zubereitung
Vorbereitung
Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauchzehe schälen und fein reiben. Paprika in Würfel schneiden, Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden und Cherrytomaten halbieren.
Schupfnudeln anbraten
In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen und die Schupfnudeln bei mittlerer Hitze darin anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen.
Gemüse hinzufügen
Zwiebeln, Brokkoli und Paprika hinzufügen und 3 bis 4 Minuten mit anbraten. Nun die Cherrytomaten und den Knoblauch hinzufügen.
Mit Milch ablöschen
Mit der Milch ablöschen und bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
Verfeinern und Käse schmelzen
In der Zwischenzeit Koriander fein hacken und zusammen mit den Gewürzen unterrühren. Den Käse drüber streuen und 5 Minuten bei niedriger Hitze weiter köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
Dieses Rezept könnte dich auch interessieren
Ein herzhaftes, traditionelles Gericht aus der arabischen Küche, das besonders gut mit Butterreis harmoniert. Perfekt für ein wohltuendes Abend- oder Mittagessen.
Weiterlesen
Eine wärmende, cremige Kürbissuppe mit asiatischen Aromen, die perfekt für kühle Tage ist.
Weiterlesen
Meine neue Küche! 😍
Lies meine besten Küchenplanungstipps aus der Praxis und erfahre, wie du beim Küchenkauf ein Geschenk im Wert von 300 € bekommst!