Artikel: Schupfnudelpfanne in weniger als 30 Minuten

Cremige Schupfnudelpfanne mit Gemüse und geschmolzenem Käse, serviert in einer Pfanne.

7. Jan 2025Abendessen

Schupfnudelpfanne in weniger als 30 Minuten

Name: Schupfnudelpfanne in weniger als 30 Minuten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1000 g Schupfnudeln; 1 Zwiebel (klein); 1 Knoblauchzehe (optional); 400 ml Milch (oder Sahne); 250 g Cherrytomaten; 1 Paprika (rot); 150 g Brokkoli (TK, aufgetaut); 1 tbsp Tomatenmark; 1 tsp Oregano; 1 tsp Paprika edelsüß; Salz &amp; Pfeffer; 10 g Koriander (frisch); 200 g Käse (gerieben; z.B. Gouda jung)

Eine schnelle, einfache und cremige Schupfnudelpfanne mit Gemüse und Käse. Perfekt für ein leckeres Abend- oder Mittagessen unter der Woche.

Von Amina

Schupfnudelpfanne in weniger als 30 Minuten

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Kategorie

Abendessen

Küche

Deutsch

Autorin

Amina

Portionen

4

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Kalorien

480

Eine cremige und sättigende Schupfnudelpfanne mit frischem Gemüse und geschmolzenem Käse, die in weniger als 30 Minuten zubereitet ist.

Zutaten

1000 g Schupfnudeln
1 Zwiebel (klein)
1 Knoblauchzehe (optional)
400 ml Milch (oder Sahne)
250 g Cherrytomaten
1 Paprika (rot)
150 g Brokkoli (TK, aufgetaut)
1 tbsp Tomatenmark
1 tsp Oregano
1 tsp Paprika edelsüß
Salz & Pfeffer
10 g Koriander (frisch)
200 g Käse (gerieben; z.B. Gouda jung)

Zubereitung

Vorbereitung

Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauchzehe schälen und fein reiben. Paprika in Würfel schneiden, Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden und Cherrytomaten halbieren.

Schupfnudeln anbraten

In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen und die Schupfnudeln bei mittlerer Hitze darin anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen.

Gemüse hinzufügen

Zwiebeln, Brokkoli und Paprika hinzufügen und 3 bis 4 Minuten mit anbraten. Nun die Cherrytomaten und den Knoblauch hinzufügen.

Mit Milch ablöschen

Mit der Milch ablöschen und bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

Verfeinern und Käse schmelzen

In der Zwischenzeit Koriander fein hacken und zusammen mit den Gewürzen unterrühren. Den Käse drüber streuen und 5 Minuten bei niedriger Hitze weiter köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

Rezeptvideo

@_kamune_ Schupfnudeln - schnelles Rezept in unter 30 Minuten! #rezepte #waskocheichheute #rezeptideen #rezeptefürjedentag ♬ Calm Down - Rema

Notizen

Du kannst natürlich auch anderes Gemüse deiner Wahl z.B. Champignons oder Spinat verwenden.

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