Echter Premium-Sumak aus Palästina

Bei unseren Produkten handelt es sich nicht um industrielle Massenproduktion, sondern um kleine Betriebe und Frauenkooperativen, die mit viel Sorgfalt und Erfahrung arbeiten. Die Produkte werden nach traditionellen Methoden hergestellt, um den authentischen Geschmack zu bewahren, den man sonst nur aus der Heimat kennt. 

Es geht nicht nur darum Lebensmittel zu verkaufen. Die bekommt man ja auch im Supermarkt. Uns geht es hier um ein Stück Kultur, vor allem Qualität und echte Handarbeit. 

Unser Sumak ist kein gewöhnliches Gewürz. Er wird in Palästina von Frauen-Kooperativen in traditioneller Handarbeit hergestellt. Die tiefroten Sumak-Samen werden sorgfältig geerntet und fein gemahlen – ohne Zusätze, 100 % Natur.

Warum unser Sumak anders ist als im Supermarkt

Sumak aus dem Supermarkt ist oft staubtrocken wie Sand, hellrot und schmeckt fast nur nach künstlicher Säure. Das liegt daran, dass er zu stark getrocknet wird und oft billige Zusätze wie Zitronensäure oder viel Salz beigemischt werden, um Geschmack vorzutäuschen. 

Unser Sumak ist anders: Er hat eine natürliche leichte Restfeuchte. Wenn du ihn zwischen den Fingern reibst, merkst du, dass er noch „lebt“. Das kommt von den wertvollen, fruchtigen Ölen der Sumak-Beere. 

Bei uns kommen nur gemahlene Sumak-Samen ins Glas. Kein Salz, keine Chemie, keine künstliche Säure. 

Er ist so intensiv, dass du viel weniger brauchst als bei dem trockenen Sumak aus dem Supermarkt. 

Er hat eine angenehm säuerliche, fast zitronige Note. In der arabischen Küche ist er unverzichtbar und die perfekte Alternative, wenn du eine fruchtige Säure ohne viel Flüssigkeit brauchst.

Anwendungstipps:

• Fleisch & Fisch: Perfekt als Gewürz für Lamm, Huhn oder gegrillten Fisch.

• Topping: Streue ihn über deinen Hummus oder frische Salate (wie Fattoush).

• Limonade: Ein Geheimtipp! Du kannst damit sogar erfrischende rote Limonade herstellen.

Produktdetails:

• Inhalt: 135g

• Zutaten: 100 % gemahlene Sumak-Samen.

• Herkunft: Palästina (Frauen-Kooperative).

• Lagerung: Damit das Aroma lange frisch bleibt, bitte kühl und trocken lagern und von Wärmequellen (wie dem Herd) fernhalten.