Granatapfelmelasse - wie sie im Libanon wirklich schmeckt

Bei unseren Produkten handelt es sich nicht um industrielle Massenproduktion, sondern um kleine Betriebe und Frauenkooperativen, die mit viel Sorgfalt und Erfahrung arbeiten. Die Produkte werden nach traditionellen Methoden hergestellt, um den authentischen Geschmack zu bewahren, den man sonst nur aus der Heimat kennt. 

Es geht nicht nur darum Lebensmittel zu verkaufen. Die bekommt man ja auch im Supermarkt. Uns geht es hier um ein Stück Kultur, vor allem Qualität und echte Handarbeit. 

Es gibt zwei Arten von Granatapfelmelasse.

Die, die man hier meistens im Supermarkt findet: süß, sirupartig und oft mit Zucker oder anderen Zusätzen gestreckt, welche oft kaum Granatapfel kennen. 

Und die echte, wie dieses Produkt hier. 

Sie besteht aus 100 % Granatapfel und schmeckt genau so, wie man es aus der levantinischen Küche kennt: intensiv und richtig schön säuerlich. Nicht süß oder künstlich, sondern richtig authentisch.

Viele sind beim ersten Probieren überrascht, weil sie diesen echten Geschmack gar nicht gewohnt sind. Aber genau das ist das Geheimnis: Ein paar Tropfen reichen und ein ganzes Gericht bekommt Tiefe.

Ich habe lange nach einer Granatapfelmelasse gesucht, die sich anfühlt wie zuhause. Wie das, was man im Dorf bekommt oder bei jemandem, der noch traditionell kocht. Deshalb ist sie jetzt Teil meines Shops.

Perfekt für:

– Salate wie Fattoush oder einfache Tomaten-Gurken-Salate

– Marinaden

– Ofengemüse oder Fleisch

– alles, was einen kleinen säuerlichen Kick braucht

Wenn du bisher nur die süße Supermarkt-Version kennst, wird das hier eine ganz neue Erfahrung!!!