
Bamye – orientalischer Okraeintopf
Ein köstlicher Eintopf mit Okra und Fleisch, perfekt serviert mit Reis oder frischem Brot.
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Inspiration & Neuigkeiten
Ein köstlicher Eintopf mit Okra und Fleisch, perfekt serviert mit Reis oder frischem Brot.
Rated 5.0 stars by 1 users
Abendessen
Arabisch
6
10 Minuten
45 Minuten
300
Ein traditionelles Gericht aus der arabischen Küche, reich an Geschmack und perfekt für jede Mahlzeit.
Das Fleisch ggf. in mundgerechte Stücke schneiden und in etwas Öl anbraten, bis das ausgetretene Wasser wieder aufgesaugt wurde.
Fein gehackte Zwiebeln und Spitzpaprika dazu geben und 2 Minuten mit anbraten.
Die gehackten Tomaten hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Wasser, Lorbeerblätter, Kardamomkapseln, Zimtstange und Pfeffer hinzugeben und weitere 5 bis 10 Minuten köcheln lassen. Die restlichen Gewürze, Tomatenmark und Okra hinzufügen und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss Granatapfelsirup, den geriebenen Knoblauch und gehackten Koriander hinzufügen und 2 Minuten ziehen lassen.
Als Beilage kann man Reis oder Brot servieren.
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