
Borani Banjan
Ein köstliches afghanisches Gericht, bei dem Auberginen in einer würzigen Tomatensoße gekocht und mit Joghurtsoße serviert werden. Perfekt als Vorspeise, Fingerfood oder Hauptgericht.
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Ein köstliches afghanisches Gericht, bei dem Auberginen in einer würzigen Tomatensoße gekocht und mit Joghurtsoße serviert werden. Perfekt als Vorspeise, Fingerfood oder Hauptgericht.
Rated 5.0 stars by 1 users
Abendessen
Afghanisch
3
10 Minuten
25 Minuten
320
Ein traditionelles Gericht aus der afghanischen Küche, das mit Auberginen, Tomaten und einer erfrischenden Joghurtsoße zubereitet wird.
Die Hälfte der Soße herausnehmen. Auberginen und Tomatenscheiben abwechselnd in der Pfanne schichten. Die herausgenommene Soße wieder darüber verteilen. Bei niedriger Hitze 10 Minuten mit Deckel köcheln lassen.
Knoblauch fein reiben und mit Joghurt, Salz und Minze vermischen. Nach Bedarf mit Wasser verdünnen und abschmecken.
Etwas Joghurtsoße auf einen Teller geben, das Gemüse darauf verteilen und erneut mit Joghurtsoße übergießen. Mit Brot servieren.
@_kamune_ Also wer nach diesem Gericht immer noch keine Auberginen mag, dann weiß ich auch nicht 😳 im Ernst, das Gericht ist soo lecker ihr werdet euch danach die Finger ablutschen!! 😆❤️🔥 Zutaten für 2-3 Personen: 2 Auberginen 1 sehr große Zwiebel 1 Glas Wasser 2 EL Tomatenmark 1 gestrichener TL Koriandergewürz 1/2 TL Chili (nach Geschmack mehr) 1/2 TL Kurkuma 1 TL Salz 1/4 TL Cayennepfeffer 2 Knoblauchzehen Brot (z.B Fladenbrot, Lavash etc) optional Für die Joghurtsoße: 7 EL Joghurt 1 Knoblauchzehe 1 TL Minze 1/2 TL Salz ggf. etwas Wasser zum verdünnen, je nach Dicke des Joghurts ____________________________ #bolanibanjan #rezeptideen #rezepte #foodblogger #healthyfood #gesundessen #lecker #kochen #food #rezept #instafood #backen #gesundleben #healthy #gesunderezepte #foodie #waskocheichheute #frühstück #essen #afghanistan #yummy #aubergine #afghanischerezepte #foodstagram #ernährung #mittagessen #rezeptefürjedentag #schnellerezepte #orientalischerezepte ♬ Noori - Instrumental - Ultra Beats
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