Champignons wie auf dem Jahrmarkt

Name: Champignons wie auf dem Jahrmarkt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Öl (zum Braten); 500 g Champignons; 2 Zwiebeln (groß); 2 Knoblauchzehen; 2 EL Schnittlauch (gehackt); 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 2 TL Paprika edelsüß; 1 EL Butter; 300 g Joghurt; 1 EL Schnittlauch (gehackt); 2 Knoblauchzehen; 1/2 Zitrone (Saft); 1 EL Weißweinessig; 2 EL Olivenöl; 2 EL Mayonnaise; 1 gestrichener TL Salz; 1/2 TL Pfeffer

Diese Champignons wie auf dem Jahrmarkt sind einfach zuzubereiten und schmecken wie frisch vom Volksfest. Mit würzigen Champignons und einer cremigen Joghurt-Knoblauch-Soße ist dieses Rezept ein Hit als Abendessen oder Beilage.

Von Amina

Champignons wie auf dem Jahrmarkt

Amina

Portionen

3

Vorbereitungszeit

10 minutes

Koch-/Backzeit

15 minutes

Kalorien

270

Kategorie

Mittagessen

Gebratene Champignons wie vom Jahrmarkt, verfeinert mit Zwiebeln und Kräutern, serviert mit einer cremigen Joghurt-Knoblauch-Soße.

Zutaten

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Öl (zum Braten)
500 g Champignons
2 Zwiebeln (groß)
2 Knoblauchzehen
2 EL Schnittlauch (gehackt)
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 TL Paprika edelsüß
1 EL Butter

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300 g Joghurt
1 EL Schnittlauch (gehackt)
2 Knoblauchzehen
1/2 Zitrone (Saft)
1 EL Weißweinessig
2 EL Olivenöl
2 EL Mayonnaise
1 gestrichener TL Salz
1/2 TL Pfeffer

Zubereitung

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Die Champignons bei mittlerer Hitze in Olivenöl anbraten.
Zwiebeln in Streifen schneiden und Knoblauch fein hacken.
Sobald die Champignons anfangen Farbe zu bekommen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
Gehackter Schnittlauch, Gewürze und Butter hinzufügen und alles bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

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Joghurt, gehackten Schnittlauch, fein gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Weißweinessig, Olivenöl, Mayo, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen, bis eine glatte Soße entsteht.

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