Fish Mac/Filet-o-Fish
Ein beliebter Klassiker neu interpretiert! Knusprig panierter Fisch, cremige Tartarsoße und zarter Schmelzkäse – perfekt für ein schnelles und leckeres Essen.
Fish Mac/Filet-o-Fish
4
15 minutes
10 minutes
540
USA
Mittagessen
Fish Mac: Knusprig panierter Fischfilet-Burger mit hausgemachter Tartarsoße und geschmolzenem Käse.
Zutaten
Für den Fisch
- 4 Alaska Seelachsfilet (oder Kabeljau)
- Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Paprika rosenscharf
- 1 Ei
- Panko Paniermehl
- Paniermehl
- 4 Cheddar Schmelzkäse
- 4 Burger Brötchen
Für die Tartarsoße
- 10 tbsp Mayonnaise
- 1 tsp Senf
- 50 g Joghurt
- 1/2 Zwiebel (klein)
- 5 Gewürzgurken
- 1 tsp Kapern
- 1 Knoblauchzehe
- 1 tbsp Schnittlauch (gehackt)
- 2 tbsp Petersilie (gehackt)
- 1 dash Zitronensaft
- Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
Tartarsoße zubereiten
- Zwiebel, Gewürzgurken und Kapern möglichst fein hacken. Knoblauch fein hacken oder reiben. Petersilie und Schnittlauch möglichst fein hacken.
- In einer Schüssel werden anschließend alle Zutaten miteinander vermischt. Während der Fisch zubereitet wird, die Soße im Kühlschrank ziehen lassen.
Fisch zubereiten
- Panko Paniermehl und Paniermehl miteinander vermischen und in einem Teller bereitstellen. Ei verquirlen und in einem Teller bereitstellen. Mehl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen und ebenfalls bereitstellen.
- Nun wird der Fisch auf beiden Seiten erst in Mehl, dann in Ei und anschließend in Paniermehl gewälzt.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch auf beiden Seiten goldbraun frittieren.
- Zum Schluss das Brot mit Soße, Fisch und dem Käse belegen.
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