Gurkenkimchi
Ein erfrischender, würziger Salat, der als Beilage oder Vorspeise ideal ist. Das schnelle Gurkenkimchi bringt asiatische Aromen auf den Tisch und lässt sich leicht zubereiten.
Gurkenkimchi
3
15 minutes
120
Asiatisch
Salate
Ein einfaches und schnelles Rezept für erfrischendes Gurkenkimchi mit koreanischen Gewürzen, perfekt als Beilage oder Vorspeise.
Zutaten
- 2 Gurken
- 1 Frühlingszwiebel (grüner Teil)
- 2 Knoblauchzehen
- 5 tbsp Reisessig
- 3 tbsp Sesamöl
- 4 tbsp Sojasoße
- 1 tbsp Sesam
- 1/2 tbsp Gochugaru (koreanisches Chili, Asiashop)
- 1,5 tsp Salz
- 1 tsp Ingwerpulver (oder frischer Ingwer)
Zubereitung
blank
Die Enden der Gurken abschneiden und mit einem Spiralschneider schneiden oder in Scheiben schneiden. Die Gurken mit Salz bestreuen und 5 Minuten ziehen lassen.
blank
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Knoblauch fein reiben.
blank
Das ausgetretene Wasser der Gurken abgießen. Anschließend alle Zutaten mit den Gurken vermischen.
blank
Den Salat mindestens 30 Minuten, idealerweise über Nacht, ziehen lassen.
Dieses Rezept könnte dich auch interessieren
Auberginen-Kartoffel Auflauf mit Frikadellen
Ein herzhaftes und einfaches Ofengericht, das Auberginen, Kartoffeln und saftige Frikadellen kombiniert. Perfekt für ein gemütliches Abend- oder Mittagessen!
Weiterlesen
Lahmacun, auch bekannt als türkische Pizza, ist ein traditionelles, dünnes Fladenbrot mit würzigem Hackfleischbelag, das mit frischen Toppings serviert wird. Perfekt als Fingerfood oder Hauptgericht!
Weiterlesen
Meine neue Küche! 😍
Lies meine besten Küchenplanungstipps aus der Praxis und erfahre, wie du beim Küchenkauf ein Geschenk im Wert von 300 € bekommst!