Hähnchenbrustfilets in Champignonsoße
Schnell zubereitete, saftige Hähnchenbrustfilets in einer cremigen Champignonsoße – ein köstliches Gericht für ein einfaches Mittag- oder Abendessen.
Hähnchenbrustfilets in Champignonsoße
4
10 minutes
20 minutes
350
Abendessen
Cremige Hähnchenbrustfilets in Champignonsoße, ein schnelles und einfaches Gericht, das perfekt zu Reis oder Nudeln passt.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- Salz
- 1 Zwiebel (mittelgroß)
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Champignons
- 1/2 tsp Zitronenpfeffer (alternativ Pfeffer)
- 200 ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 tbsp Koriander (frisch, gehackt)
- 1/2 tsp Paprikapulver
Zubereitung
Hähnchenbrust vorbereiten
- Zwiebel fein hacken, Champignons in Scheiben schneiden und Knoblauch fein reiben.
- Die Hähnchenbrust filetieren und auf beiden Seiten mit Salz und Zitronenpfeffer würzen.
Hähnchenbrust anbraten
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets auf beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
Champignonsoße zubereiten
- In der gleichen Pfanne die Zwiebeln andünsten. Dann die Champignons und den Knoblauch hinzufügen und mit anbraten.
- Nach wenigen Minuten die Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen, würzen und die Hähnchenfilets zurück in die Pfanne legen.
- Mit Koriander bestreuen und 3 bis 4 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
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