Knusprige Garnelen in einer würzigen Soße mit Reis
Ein schnelles und einfaches asiatisches Gericht mit knusprig gebratenen Garnelen in einer würzigen Soße, serviert auf duftendem Jasminreis. Perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Knusprige Garnelen in einer würzigen Soße mit Reis
3
30 minutes
420
Asiatisch
Abendessen
Knusprige, goldbraune Garnelen in einer würzigen Soße, serviert mit Reis und optional mit Frühlingszwiebeln und Sesam garniert.
Zutaten
Garnelen & Panade
- 450 g Garnelen (geschält & entdarmt)
- 1/2 cup Mehl
- 1 tsp Paprikapulver
- 1/2 tsp Salz
- 1/4 tsp schwarzer Pfeffer
- 1/4 cup Milch
- 1 Ei
- 1/2 cup Paniermehl
Für die Soße
- 2 tbsp Butter
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1/2 cup Hühnerbrühe
- 2 tbsp Sojasoße
- 2 tbsp Honig
- 1 tbsp Maisstärke
- 1 tbsp Wasser
Zum Servieren
- 2 cup gekochter Reis (z.B. Jasminreis)
- Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten, optional)
- Sesamkörner (optional)
Zubereitung
Garnelen panieren
Vermische das Mehl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Schlage das Ei und die Milch in einer anderen Schüssel zusammen. Tauche die Garnelen zuerst in die Ei-Mischung, dann in die Mehl-Mischung, wieder in die Ei-Mischung und zuletzt in das Paniermehl, bis sie vollständig bedeckt sind.
Garnelen braten
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Brate die panierten Garnelen 3–4 Minuten pro Seite, bis sie knusprig und goldbraun sind. Nimm sie heraus und stelle sie beiseite.
Soße zubereiten
Schmelze die Butter in derselben Pfanne. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1–2 Minuten an, bis er duftet. Füge die Hühnerbrühe, Sojasoße und Honig hinzu und lasse alles 1–2 Minuten köcheln. Verrühre die Maisstärke mit Wasser und rühre die Mischung in die Soße ein, bis sie dickflüssig wird.
Anrichten
Füge die knusprigen Garnelen in die Soße und rühre sie, bis sie vollständig bedeckt sind. Serviere die Garnelen auf dem warmen Reis. Optional kannst du Frühlingszwiebeln und Sesamkörner darüber streuen.
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