Artikel: Lubya Bset vegan

Libanesisches Lubya Bset, serviert mit Brot und frischen Zwiebeln.

8. Jan 2025Abendessen

Lubya Bset vegan

Name: Lubya Bset vegan
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 500 g Stangenbohnen; 4 Zwiebeln (mittelgroß); 3 Tomaten (oder gehackte Tomaten aus der Dose); Olivenöl (zum Braten); 2 tbsp Tomatenmark; Salz &amp; Pfeffer; 400 ml Wasser

Ein einfaches, veganes Rezept aus der libanesischen Küche mit Stangenbohnen, Tomaten und Zwiebeln – perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Von Amina

Lubya Bset vegan

Rated 5.0 stars by 1 users

Kategorie

Abendessen

Küche

Arabisch

Autorin

Amina

Portionen

6

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Koch-/Backzeit

35 Minuten

Kalorien

180

Veganes Lubya Bset mit Stangenbohnen und Tomaten – ein Klassiker aus der libanesischen Küche. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker!

Zutaten

500 g Stangenbohnen
4 Zwiebeln (mittelgroß)
3 Tomaten (oder gehackte Tomaten aus der Dose)
Olivenöl (zum Braten)
2 tbsp Tomatenmark
Salz & Pfeffer
400 ml Wasser

Zubereitung

Zutaten vorbereiten

Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Enden der Stangenbohnen abschneiden und die Bohnen in 2 bis 3 cm lange Stücke schneiden. Tomaten würfeln.

Anbraten

In einem Topf oder einer tiefen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Bohnen hinzufügen und 3 bis 4 Minuten anbraten.

Kochen

Tomaten und Tomatenmark hinzufügen und weitere 2 bis 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Wasser ablöschen. Den Deckel auf den Topf legen und bei niedriger Hitze 25 Minuten köcheln lassen.

Rezeptvideo

@_kamune_
Lubya Bset - dieses Schnelle arabische Gericht kann man auch mit Fleisch zubereiten. Ein Rezept dazu findet ihr in meinem Feed ☺️ normalerweise essen wir dieses Gericht mit libanesischem Brot und roher Zwiebel oder Frühlingszwiebel. Man kann auch einen Reis als Beilage nehmen. 🍚
♬ Relaxing Japanese-style piano song inviting nostalgia - Akiko Akiyama

Notizen

Lubya Bset wird traditionell mit libanesischem Brot und rohen Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln serviert. Auch Reis ist eine passende Beilage.

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