Lubya Bset vegan
Ein einfaches, veganes Rezept aus der libanesischen Küche mit Stangenbohnen, Tomaten und Zwiebeln – perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Lubya Bset vegan
6
5 minutes
35 minutes
180
Arabisch
Abendessen
Veganes Lubya Bset mit Stangenbohnen und Tomaten – ein Klassiker aus der libanesischen Küche. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker!
Zutaten
- 500 g Stangenbohnen
- 4 Zwiebeln (mittelgroß)
- 3 Tomaten (oder gehackte Tomaten aus der Dose)
- Olivenöl (zum Braten)
- 2 tbsp Tomatenmark
- Salz & Pfeffer
- 400 ml Wasser
Zubereitung
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Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Enden der Stangenbohnen abschneiden und die Bohnen in 2 bis 3 cm lange Stücke schneiden. Tomaten würfeln.
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In einem Topf oder einer tiefen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Bohnen hinzufügen und 3 bis 4 Minuten anbraten.
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Tomaten und Tomatenmark hinzufügen und weitere 2 bis 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Wasser ablöschen. Den Deckel auf den Topf legen und bei niedriger Hitze 25 Minuten köcheln lassen.
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