Artikel: Naan – indisches Brot

Indisches Naan-Brot, frisch aus der Pfanne, bestrichen mit Butter, Knoblauch und gehacktem Koriander.

12. Dez 2024Beilage

Naan – indisches Brot

Name: Naan – Indisches Brot
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Indisch
Ingredients: 2 EL Wasser (lauwarm); 1 TL Hefe; 2 TL Zucker; 400 g Weizenmehl (Typ 450 oder 550); 1,5 TL Salz; 1 TL Backpulver; 3 EL Joghurt; 2 EL Öl; 160 ml Milch; 2 EL Koriander (gehackt); 1 EL Butter; 1 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 1 Prise Salz (optional)

Naan ist ein traditionelles indisches Fladenbrot, das fluffig und aromatisch ist. Es passt perfekt zu Currys, Suppen oder einfach als Fingerfood mit einem würzigen Dip. Mit Butter, Knoblauch und Koriander bestrichen, wird es besonders köstlich.

Von Amina

Naan – Indisches Brot

Rated 5.0 stars by 1 users

Kategorie

Grundrezepte

Küche

Indisch

Autorin

Amina

Portionen

8

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Ein fluffiges indisches Fladenbrot, das in der Pfanne zubereitet wird. Perfekt als Beilage zu Currys oder als Snack mit Dip.

Zutaten

Für den Teig

2 EL Wasser (lauwarm)
1 TL Hefe
2 TL Zucker
400 g Weizenmehl (Typ 450 oder 550)
1,5 TL Salz
1 TL Backpulver
3 EL Joghurt
2 EL Öl
160 ml Milch

Zum Bestreichen

2 EL Koriander (gehackt)
1 EL Butter
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Prise Salz (optional)

Zubereitung

Teig zubereiten

Wasser, Hefe und Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren und 5 Minuten stehen lassen.
Mehl, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen. Joghurt, Öl und die Hefemischung hinzufügen.
Die Milch nach und nach einarbeiten und den Teig so lange kneten, bis er geschmeidig ist und nicht mehr klebt. Falls nötig, mehr Milch oder Mehl hinzufügen. Den Teig abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen.

Brot formen und backen

Den Teig in 8 gleich große Kugeln teilen und jede Kugel ausrollen.
Die Teigfladen bei mittlerer Hitze in einer Pfanne ohne Öl auf beiden Seiten backen, bis sie goldbraun sind.

Brot bestreichen

Butter schmelzen und mit gehacktem Koriander, Knoblauch, Olivenöl und Salz vermengen. Die warmen Brote damit bestreichen.

Rezeptvideo

Watch on TikTok

Notizen

Naan schmeckt frisch am besten, kann aber auch eingefroren und bei Bedarf aufgetoastet werden. Für eine würzigere Variante kannst du gehackte Chilischoten oder geriebenen Käse in den Teig geben.

Dieses Rezept könnte dich auch interessieren

Cremiger arabischer Milchreis, garniert mit gemahlenen Pistazien, serviert in kleinen Schälchen.

Nachtisch

Milchreis nach dem arabischen Stil

Ein cremiger Milchreis mit orientalischer Note, verfeinert mit Rosenwasser und Zimt. Perfekt als Dessert, das warm oder kalt serviert werden kann. Die enthaltene Stärke sorgt für eine perfekte Kons...

Indisches Butter Chicken, serviert mit Reis und frischem Koriander, in einer cremigen Tomatensoße.

Abendessen

Leckeres indisches Butter Chicken

Butter Chicken ist eines der beliebtesten indischen Gerichte, das durch seine cremige Tomatensoße und die aromatischen Gewürze besticht. Perfekt für ein exotisches Abendessen, das mit Reis oder Naa...

Gratis Lieferung

Kostenloser Versand ab 65 € innerhalb Deutschlands

Qualität, die überzeugt

Darauf kannst du vertrauen

Sicher bezahlen

Zahle sicher und flexibel mit Klarna, PayPal oder Kreditkarte.