Sushi
Selbstgemachtes Sushi ist nicht nur superlecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, kreativ zu werden und die Zutaten ganz nach Geschmack zu variieren.
Sushi
4
20 minutes
45 minutes
350
Asiatisch
Abendessen
Egal ob Maki, Nigiri oder Inside-Out-Rolls – dieses Sushi-Rezept lässt sich individuell anpassen und ist perfekt für jeden Sushi-Liebhaber.
Zutaten
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- 500 g Sushireis
- 10 Stk Noriblätter
- 8 tbsp Reisessig
- 2 tbsp Zucker
- 1 tsp Salz
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- 1 Gurke
- 1 Avocado
- 1 eingelegter Meerrettich (Asiashop)
- 1 Mango
- 1 Paprika
- 2 Stk Frühlingszwiebeln (grüner Teil)
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- 1 Dose Thunfisch
- 2 tbsp Mayonnaise
- 2 tbsp Frischkäse
- 3 tbsp Sojasoße
- 1 tsp Sriracha Sauce (nach Geschmack)
- 2 Frühlingszwiebeln (grüner Teil)
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- 250 g King Prawns Garnelen (ohne Schale & gereinigt)
- 3 tbsp Teriyakisoße (alternativ Sojasoße)
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- 200 g Lachs (Sushi-Qualität, frisch)
- 200 g Thunfisch (Sushi-Qualität, frisch)
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- Sriracha-Mayo
- Sushi-Ingwer
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- 1 Sushi-Bambusmatte
- Frischhaltefolie
- Gerösteter Sesam
- Mayonnaise
Zubereitung
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Reis mindestens 3-mal gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
Nach Packungsanleitung kochen.
Reisessig, Zucker und Salz in einem Topf erwärmen, bis sich alles auflöst.
Gekochten Reis mit Essigmischung vermengen, abkühlen lassen.
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Gemüse in feine Streifen schneiden.
Thunfischcreme: Alle Zutaten vermengen.
Garnelen: Mit Teriyakisoße anbraten.
Frischer Fisch: In dünne Scheiben schneiden.
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Maki: Noriblatt belegen, Zutaten verteilen, einrollen.
Inside-Out: Noriblatt wenden, Zutaten verteilen, einrollen.
Nigiri: Reis formen, Fisch darauflegen.
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