Das Geheimrezept für perfektes Hummus
Ein cremiger und würziger Hummus, der einfach und schnell zubereitet ist. Perfekt als Dip, Vorspeise oder Beilage zu Brot, Gemüse oder gegrilltem Fleisch – ein Muss für Liebhaber der arabischen Küche.
Das Geheimrezept für perfektes Hummus
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10 minutes
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Arabisch
Dips/Soßen
Ein einfaches Rezept für cremigen Hummus mit einer perfekt ausgewogenen Würze – der Klassiker der arabischen Küche.
Zutaten
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- 240 g Kichererbsen (aus der Dose oder eingeweicht)
- 80 g Eiswürfel
- 1 Zitrone (Saft)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 EL Tahini (Sesampaste)
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- Gehackte Petersilie
- Olivenöl
- Kreuzkümmel & Paprikapulver
Zubereitung
- Kichererbsen, Zitronensaft, Knoblauch, Tahini und die Gewürze in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse mixen.
- Die Eiswürfel nach und nach hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Den Hummus auf einem Teller anrichten, mit einem Löffel leicht verteilen und eine kleine Mulde formen.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Petersilie, Kreuzkümmel und Paprikapulver dekorieren.
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