Kisir – türkischer Bulgursalat

Name: Kisir – Türkischer Bulgursalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 400 g feiner Bulgur; 500 ml kochend heißes Wasser; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Paprikamark; 2,5 TL Salz; 1/2 Gurke; 2 Tomaten; 3 Frühlingszwiebeln (oder 1 Zwiebel); 5 Salatblätter; 1 Handvoll gehackte Petersilie; 1 Zitrone; 50 ml Olivenöl; 4 EL Granatapfelsirup

Kisir ist ein würziger türkischer Bulgursalat, der mit frischen Zutaten und einer Granatapfelsirup-Note zubereitet wird. Perfekt als Beilage, Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.

Von Amina

Kisir – Türkischer Bulgursalat

Rated 5.0 stars by 1 users

Kategorie

Salate

Küche

Türkisch

Autorin

Amina

Portionen

6

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Kalorien

220

Ein einfacher und frischer Bulgursalat, verfeinert mit Granatapfelsirup und frischen Kräutern – ein Klassiker der türkischen Küche.

Zutaten

400 g feiner Bulgur
500 ml kochend heißes Wasser
1 EL Tomatenmark
1 EL Paprikamark
2,5 TL Salz
1/2 Gurke
2 Tomaten
3 Frühlingszwiebeln (oder 1 Zwiebel)
5 Salatblätter
1 Handvoll gehackte Petersilie
1 Zitrone
50 ml Olivenöl
4 EL Granatapfelsirup

Zubereitung

Den feinen Bulgur in einer großen Schüssel mit kochendem Wasser übergießen, umrühren und abgedeckt etwa 10 Minuten quellen lassen.
Das Gemüse währenddessen waschen und fein hacken.
Den gequollenen Bulgur mit Paprika- und Tomatenmark gut vermischen, bis der Bulgur eine gleichmäßige rote Farbe annimmt.
Das gehackte Gemüse, Olivenöl, Salz, Zitronensaft und Granatapfelsirup zum Bulgur hinzufügen und alles gründlich vermengen.

Rezeptvideo

Notizen

Kisir schmeckt am besten frisch zubereitet. Für einen intensiveren Geschmack kann er jedoch auch für 1–2 Stunden im Kühlschrank durchziehen. Serviere ihn mit Fladenbrot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Dieses Rezept könnte dich auch interessieren

Ein Teller Hummus, garniert mit Olivenöl, Petersilie und Gewürzen, serviert mit Fladenbrot.

Abendessen

Das Geheimrezept für perfektes Hummus

Ein cremiger und würziger Hummus, der einfach und schnell zubereitet ist. Perfekt als Dip, Vorspeise oder Beilage zu Brot, Gemüse oder gegrilltem Fleisch – ein Muss für Liebhaber der arabischen Küche.

Ein Teller vegane Kabse, serviert mit gerösteten Cashewkernen und Rosinen, garniert mit frischen Kräutern.

Abendessen

Vegane Kabse/Kabsa

Kabse, auch Kabsa genannt, ist ein traditionelles arabisches Reisgericht, das in dieser veganen Variante mit aromatischen Gewürzen, geraspelten Möhren und einer fruchtigen Note zubereitet wird. Per...

Gratis Lieferung

Kostenloser Versand ab 65 € innerhalb Deutschlands

Qualität, die überzeugt

Darauf kannst du vertrauen

Sicher bezahlen

Zahle sicher und flexibel mit Klarna, PayPal oder Kreditkarte.