Schnelle Tortellinisuppe
Diese Tortellinisuppe ist in nur 20 Minuten fertig und überzeugt mit ihrer cremigen Konsistenz und würzigen Tomatennote. Perfekt als Vorspeise, Abendessen oder schnelles Mittagessen.
Schnelle Tortellinisuppe
4
5 minutes
15 minutes
320
Italienisch
Suppen
Eine schnelle und cremige Tortellinisuppe, ideal für kalte Tage oder ein schnelles Mittagessen. Mit passierten Tomaten und Sahne ein echter Genuss!
Zutaten
- 250 g Tortellini (beliebige Füllung)
- Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- 500 ml passierte Tomaten
- 250 g Cocktailtomaten
- 200 ml Sahne
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 TL Gemüsebrühe
- 2 TL Paprika edelsüß
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl bei mittlerer Hitze anschwitzen.
- Tomatenmark hinzufügen und 2 Minuten mit anbraten, damit es seinen Geschmack entfaltet.
- Tortellini, Gewürze, passierte Tomaten und Sahne in den Topf geben.
- Heißes Wasser nach Geschmack hinzufügen, je nachdem, ob die Suppe cremig oder flüssiger gewünscht wird.
- Die Suppe 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Tortellini gar sind.
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