Fatteh ist ein traditionelles arabisches Gericht, das besonders zum Frühstück serviert wird. Die Kombination aus knusprigem Brot, cremiger Joghurtsoße und nussigen Toppings macht dieses Gericht zu einem Genuss.
2
20 minutes
400
Libanesisch
Frühstück
Vegetarische Fatteh mit Kichererbsen, Joghurtsoße, knusprigem Brot und gerösteten Mandeln, garniert mit frischer Petersilie.
Kichererbsen in Wasser 5–10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Knoblauch fein hacken oder pressen und mit Joghurt, Tahini, Salz und Zitronensaft vermischen.
Das Fladenbrot in mundgerechte Stücke schneiden. Ghee in einer Pfanne erhitzen und das Brot darin goldbraun rösten. Alternativ kann das Brot frittiert oder im Ofen geröstet werden.
In einer separaten Pfanne die Nüsse in Butter oder Öl goldbraun anrösten und rechtzeitig aus der Pfanne nehmen.
1.) Das knusprige Brot
2.) Die Kichererbsen
3.) Die Joghurtsoße
4.) Die gerösteten Nüsse
5.) Frisch gehackte Petersilie
Die Fatteh erst kurz vor dem Essen schichten, damit das Brot knusprig bleibt.
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