Rezepte

Milchreis nach dem arabischen Stil

Ein cremiger Milchreis mit orientalischer Note, verfeinert mit Rosenwasser und Zimt. Perfekt als Dessert, das warm oder kalt serviert werden kann. Die enthaltene Stärke sorgt für eine perfekte Kons...

Warak Enab – gefüllte Weintraubenblätter

Warak Enab ist ein traditionelles Gericht der arabischen, türkischen und griechischen Küche. Die gefüllten Weinblätter können vegan oder mit Fleisch zubereitet werden und sind perfekt für besondere...

Champignons wie auf dem Jahrmarkt

Diese Champignons wie auf dem Jahrmarkt sind einfach zuzubereiten und schmecken wie frisch vom Volksfest. Mit würzigen Champignons und einer cremigen Joghurt-Knoblauch-Soße ist dieses Rezept ein Hi...

Schnelle Tortellinisuppe

Diese Tortellinisuppe ist in nur 20 Minuten fertig und überzeugt mit ihrer cremigen Konsistenz und würzigen Tomatennote. Perfekt als Vorspeise, Abendessen oder schnelles Mittagessen.

Balila

Balila ist ein traditionelles arabisches Gericht, das einfach und schnell zubereitet ist. Es kombiniert weiche Kichererbsen mit einem aromatischen Zitronen-Knoblauch-Dressing – perfekt als Vorspeis...

Coleslaw

Ein klassischer Coleslaw mit feinem Weißkohl, knackigen Möhren und einem cremigen Dressing. Perfekt als Beilage zu Grillgerichten, Sandwiches oder Burgern.

Mit Schokolade gefüllte Quarkbällchen

Diese mit Schokolade gefüllten Quarkbällchen sind ein süßer Genuss, perfekt als Dessert oder Fingerfood für besondere Anlässe. Außen knusprig, innen cremig und mit einer süßen Überraschung gefüllt.

Vegane Kabse/Kabsa

Kabse, auch Kabsa genannt, ist ein traditionelles arabisches Reisgericht, das in dieser veganen Variante mit aromatischen Gewürzen, geraspelten Möhren und einer fruchtigen Note zubereitet wird. Per...

Kisir – türkischer Bulgursalat

Kisir ist ein würziger türkischer Bulgursalat, der mit frischen Zutaten und einer Granatapfelsirup-Note zubereitet wird. Perfekt als Beilage, Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.

Salsa con Aji Colombiano

Eine frische, würzige Salsa aus Kolumbien, die perfekt zu Empanadas oder anderen südamerikanischen Gerichten passt. Mit Avocado, Koriander und einem Hauch von Tabasco bringt sie frischen Geschmack ...

Super leichtes Apfeltaschen-Rezept

Ein einfaches und schnelles Rezept für knusprige Apfeltaschen aus Blätterteig. Mit einer saftigen Apfelfüllung und einem Hauch Zimt sind sie perfekt als Dessert oder süßer Snack.

Halloumisalat

Ein erfrischender Salat mit knackigem Gemüse und gebratenem Halloumi, verfeinert mit einem süß-sauren Dressing. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage.

Baba Ghanoush

Baba Ghanoush ist ein klassischer, rauchiger Auberginendip aus der arabischen Küche, der mit Sesampaste, Knoblauch und Gewürzen verfeinert wird. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder Dip für frisches...

Ater – Zuckersirup für orientalische Süßspeisen

Ater, der klassische Zuckersirup der arabischen Küche, ist unverzichtbar für viele orientalische Süßspeisen wie Atayef oder Baklava. Mit Orangenblütenwasser und Rosenwasser verfeinert, verleiht er ...

Atayef – Arabische Süßspeise

Atayef, eine traditionelle arabische Süßspeise, sind weiche Teigtaschen, gefüllt mit Mascarpone und übergossen mit Zuckersirup. Perfekt für festliche Anlässe oder als Dessert für besondere Momente.

Manakish

Manakish ist ein traditionelles arabisches Fladenbrot, das mit verschiedenen Belägen wie Käse, Zatar oder Tomaten-Zwiebel belegt wird. Es wird traditionell im Tandoor gebacken, lässt sich aber auch...

Shakshuka/Menemen

Shakshuka oder Menemen ist ein würziges Frühstücksgericht, das in der arabischen und türkischen Küche beliebt ist. Mit Paprika, Tomaten und Eiern zubereitet, ist es ein einfacher und köstlicher Sta...

Musaka’a

Musaka’a ist ein traditionelles Gericht aus der arabischen Küche, das aus Auberginen, Tomaten und aromatischen Gewürzen besteht. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, eignet es sich perfekt al...

Crème Brûlée

Ein klassisches französisches Dessert, das mit einer cremigen Vanillefüllung und einer knusprig karamellisierten Zuckerschicht begeistert. Perfekt für besondere Anlässe oder um Gäste zu beeindrucken.

Sour Cream Dip

Ein cremiger und würziger Dip, der in wenigen Minuten zubereitet ist. Perfekt für Kartoffelecken, Gemüse-Sticks oder als Beilage zu Fleischgerichten.

Kartoffelecken aus dem Ofen

Knusprige Kartoffelecken, die einfach und schnell im Ofen zubereitet werden. Mit Dill und Gewürzen verfeinert, sind sie die perfekte Beilage oder ein leichtes Hauptgericht.

Tabule – Libanesischer Salat

Tabule, der klassische libanesische Salat, kombiniert frische Petersilie, Minze, Tomaten und Bulgur zu einem erfrischenden und gesunden Gericht. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptge...