Rezepte

Batata Harra

Batata Harra ist ein traditionelles libanesisches Gericht mit knusprigen Kartoffeln, aromatischen Gewürzen und einem Hauch von Schärfe. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Lasagne

Ein Klassiker der italienischen Küche: Diese Lasagne überzeugt mit herzhaftem Hackfleisch, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Béchamelsoße. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie ...

Nudeln mit Knoblauchjoghurt

Ein schnelles und einfaches Rezept: Nudeln mit Knoblauchjoghurt. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, das in nur 15 Minuten auf dem Tisch steht.

Lachs mit Couscous

Ein einfaches und schnelles Gericht, das dennoch beeindruckt: saftiger Lachs in einer cremigen Sauce aus Kokosmilch und Tomaten, kombiniert mit fluffigem Couscous. Perfekt für ein leichtes Mittag- ...

Yağlama

Yağlama ist ein traditionelles türkisches Gericht, das als eine Art "Schichtlasagne" mit Lavash-Brot und würzigem Hackfleischragout serviert wird. Einfach zuzubereiten und ein Highlight für jede Ma...

Fatayer be Sbanegh – Arabische Teigtaschen mit Spinat

Fatayer be Sbanegh sind köstliche arabische Teigtaschen, gefüllt mit würzigem Spinat und Zwiebeln. Perfekt als Vorspeise, Fingerfood oder leichtes Hauptgericht. Dieses Rezept bringt den Geschmack d...

Veganes Çig Köfte

Ein traditionelles türkisches Rezept in veganer Version – Çiğ Köfte. Würzig, frisch und perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen oder als Fingerfood für Gäste. Einfach in der Zubereitung u...

Shawarma

Ein klassisches arabisches Streetfood, das weltweit beliebt ist: Shawarma. Saftiges, würzig mariniertes Hähnchenfleisch wird in Fladenbrot gerollt und mit frischem Gemüse, Toum und optional Pommes ...

Veganes Toum

Veganes Toum ist eine köstliche, cremige Knoblauchsoße, die perfekt zu Grillgerichten, Gemüse oder als Brotaufstrich passt. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung gelingt dieses Rezept garan...

Leckere Ente

Eine knusprige Ente mit asiatischer Note – perfekt für ein besonderes Abendessen oder Mittagessen. Die Kombination aus Gewürzen, Honig und Sojasoße sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeden begei...

Gebratene Nudeln

Ein Klassiker der asiatischen Küche: Gebratene Nudeln mit knackigem Gemüse, aromatischen Soßen und einem Hauch Sesamöl. Perfekt für ein schnelles und leckeres Mittag- oder Abendessen.

Reis nach arabischer/türkischer Tradition zubereiten

Reis wird in der arabischen und türkischen Küche oft mit Fadennudeln zubereitet, was ihm eine nussige Note und eine besondere Textur verleiht. Dieses einfache Grundrezept sorgt für perfekt gekochte...

Kibbeh

Kibbeh ist eine beliebte Spezialität der Levante-Küche, die mit einer köstlichen Mischung aus Bulgur, Hackfleisch und Gewürzen zubereitet wird. Die knusprig frittierten Fleischbällchen sind perfekt...

Vegetarische Fatteh – arabisches Frühstück

Fatteh ist ein traditionelles arabisches Gericht, das besonders zum Frühstück serviert wird. Die Kombination aus knusprigem Brot, cremiger Joghurtsoße und nussigen Toppings macht dieses Gericht zu ...

Bulgur Pilav

Bulgur Pilav ist ein traditionelles türkisches Gericht, das schnell und einfach zubereitet wird. Es eignet sich hervorragend als Beilage oder als Hauptgericht und überzeugt durch seinen herzhaften ...

Mercimek Çorbası – türkische Linsensuppe

Mercimek Çorbası ist eine herzhafte türkische Linsensuppe, die besonders an kalten Tagen wärmt. Die cremige Konsistenz und die würzige Note durch Minze und Pul Biber machen diese Suppe zu einem abs...

Mujaddara

Mujaddara ist ein klassisches Gericht der arabischen Küche, das mit Reis, Linsen und knusprigen Röstzwiebeln zubereitet wird. Es wird traditionell mit Joghurt und einem frischen Salat serviert und ...

Leckeres indisches Butter Chicken

Butter Chicken ist eines der beliebtesten indischen Gerichte, das durch seine cremige Tomatensoße und die aromatischen Gewürze besticht. Perfekt für ein exotisches Abendessen, das mit Reis oder Naa...

Naan – indisches Brot

Naan ist ein traditionelles indisches Fladenbrot, das fluffig und aromatisch ist. Es passt perfekt zu Currys, Suppen oder einfach als Fingerfood mit einem würzigen Dip. Mit Butter, Knoblauch und Ko...

Milchreis nach dem arabischen Stil

Ein cremiger Milchreis mit orientalischer Note, verfeinert mit Rosenwasser und Zimt. Perfekt als Dessert, das warm oder kalt serviert werden kann. Die enthaltene Stärke sorgt für eine perfekte Kons...

Warak Enab – gefüllte Weintraubenblätter

Warak Enab ist ein traditionelles Gericht der arabischen, türkischen und griechischen Küche. Die gefüllten Weinblätter können vegan oder mit Fleisch zubereitet werden und sind perfekt für besondere...

Champignons wie auf dem Jahrmarkt

Diese Champignons wie auf dem Jahrmarkt sind einfach zuzubereiten und schmecken wie frisch vom Volksfest. Mit würzigen Champignons und einer cremigen Joghurt-Knoblauch-Soße ist dieses Rezept ein Hi...