Rezepte

Leckere Ente

Eine knusprige Ente mit asiatischer Note – perfekt für ein besonderes Abendessen oder Mittagessen. Die Kombination aus Gewürzen, Honig und Sojasoße sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeden begei...

Gebratene Nudeln

Ein Klassiker der asiatischen Küche: Gebratene Nudeln mit knackigem Gemüse, aromatischen Soßen und einem Hauch Sesamöl. Perfekt für ein schnelles und leckeres Mittag- oder Abendessen.

Reis nach arabischer/türkischer Tradition zubereiten

Reis wird in der arabischen und türkischen Küche oft mit Fadennudeln zubereitet, was ihm eine nussige Note und eine besondere Textur verleiht. Dieses einfache Grundrezept sorgt für perfekt gekochte...

Kibbeh

Kibbeh ist eine beliebte Spezialität der Levante-Küche, die mit einer köstlichen Mischung aus Bulgur, Hackfleisch und Gewürzen zubereitet wird. Die knusprig frittierten Fleischbällchen sind perfekt...

Bulgur Pilav

Bulgur Pilav ist ein traditionelles türkisches Gericht, das schnell und einfach zubereitet wird. Es eignet sich hervorragend als Beilage oder als Hauptgericht und überzeugt durch seinen herzhaften ...

Mercimek Çorbası – türkische Linsensuppe

Mercimek Çorbası ist eine herzhafte türkische Linsensuppe, die besonders an kalten Tagen wärmt. Die cremige Konsistenz und die würzige Note durch Minze und Pul Biber machen diese Suppe zu einem abs...

Mujaddara

Mujaddara ist ein klassisches Gericht der arabischen Küche, das mit Reis, Linsen und knusprigen Röstzwiebeln zubereitet wird. Es wird traditionell mit Joghurt und einem frischen Salat serviert und ...

Leckeres indisches Butter Chicken

Butter Chicken ist eines der beliebtesten indischen Gerichte, das durch seine cremige Tomatensoße und die aromatischen Gewürze besticht. Perfekt für ein exotisches Abendessen, das mit Reis oder Naa...

Warak Enab – gefüllte Weintraubenblätter

Warak Enab ist ein traditionelles Gericht der arabischen, türkischen und griechischen Küche. Die gefüllten Weinblätter können vegan oder mit Fleisch zubereitet werden und sind perfekt für besondere...

Champignons wie auf dem Jahrmarkt

Diese Champignons wie auf dem Jahrmarkt sind einfach zuzubereiten und schmecken wie frisch vom Volksfest. Mit würzigen Champignons und einer cremigen Joghurt-Knoblauch-Soße ist dieses Rezept ein Hi...

Tantuni

Tantuni ist ein türkisches Streetfood, das aus würzig angebratenem Fleisch, frischem Gemüse und aromatisiertem Fladenbrot besteht. Perfekt als herzhaftes Abendessen oder Fingerfood, das mit einem S...

Schnelle Tortellinisuppe

Diese Tortellinisuppe ist in nur 20 Minuten fertig und überzeugt mit ihrer cremigen Konsistenz und würzigen Tomatennote. Perfekt als Vorspeise, Abendessen oder schnelles Mittagessen.

Chicken Negresco Pasta

Ein klassisches ägyptisches Pasta-Gericht mit einer cremigen Béchamelsoße, saftigem Hähnchen und reichlich Gemüse, überbacken mit Käse. Perfekt für ein herzhaftes Abend- oder Mittagessen, das die g...

Vegane Kabse/Kabsa

Kabse, auch Kabsa genannt, ist ein traditionelles arabisches Reisgericht, das in dieser veganen Variante mit aromatischen Gewürzen, geraspelten Möhren und einer fruchtigen Note zubereitet wird. Per...

Das Geheimrezept für perfektes Hummus

Ein cremiger und würziger Hummus, der einfach und schnell zubereitet ist. Perfekt als Dip, Vorspeise oder Beilage zu Brot, Gemüse oder gegrilltem Fleisch – ein Muss für Liebhaber der arabischen Küche.

Empanadas de Cali

Empanadas sind ein südamerikanischer Klassiker, der in jeder Region anders zubereitet wird. Dieses Rezept aus Cali, Kolumbien, kombiniert einen knusprigen Maisteig mit einer würzigen Fleisch-Kartof...

Baba Ghanoush

Baba Ghanoush ist ein klassischer, rauchiger Auberginendip aus der arabischen Küche, der mit Sesampaste, Knoblauch und Gewürzen verfeinert wird. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder Dip für frisches...

Shakshuka/Menemen

Shakshuka oder Menemen ist ein würziges Frühstücksgericht, das in der arabischen und türkischen Küche beliebt ist. Mit Paprika, Tomaten und Eiern zubereitet, ist es ein einfacher und köstlicher Sta...

Musaka’a

Musaka’a ist ein traditionelles Gericht aus der arabischen Küche, das aus Auberginen, Tomaten und aromatischen Gewürzen besteht. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, eignet es sich perfekt al...

Kartoffelecken aus dem Ofen

Knusprige Kartoffelecken, die einfach und schnell im Ofen zubereitet werden. Mit Dill und Gewürzen verfeinert, sind sie die perfekte Beilage oder ein leichtes Hauptgericht.

Tabule – Libanesischer Salat

Tabule, der klassische libanesische Salat, kombiniert frische Petersilie, Minze, Tomaten und Bulgur zu einem erfrischenden und gesunden Gericht. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptge...

Feurige Garnelen-Zitronen Pasta

Eine cremige Pasta mit Garnelen, Zitrone und einem Hauch Schärfe, die in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht. Diese italienisch inspirierte Mahlzeit kombiniert frische Zutaten und würzige Aromen für...